Saffranskrokus - Höstkrokus - BIO

Det finns något magiskt med saffran. Inte bara för att det är världens dyraste krydda, utan också för att det är en så tålmodig och stillsam växt. Man planterar löken, jorden gör sitt jobb, och sedan – en grå oktoberdag – dyker de lila blommorna plötsligt upp i rabatten. De tre scharlakansröda pistillerna som du plockar från dem och låter torka är den äkta saffranen som du sedan kan använda i din risotto, te eller dessert.

Plantering och skötsel

Plantera saffrankrokusen från augusti till september på en solig plats med väldränerad jord. Plantera på ett djup av cirka 10 cm och placera dem med 10–15 cm mellanrum. Den växer också mycket bra i kruka – använd bra krukjord och se till att det finns dränering. Så snart blommorna slår ut i oktober eller november plockar du försiktigt pistillerna för hand och låter dem torka på ett papper. Skörden per lök är blygsam, men en liten grupp lökar skapar en vacker trädgårdsscen och ger tillräckligt med saffran för en speciell rätt.

Ekologiskt odlad

Certifierad med märkningen NL-BIO-01 – inga konstgödselmedel, inga kemiska bekämpningsmedel. Det märks på lökarna: de är fasta, livskraftiga och fulla av energi.